Nei nostri campi a Valle Salimbene, in provincia di Pavia, coltiviamo diverse varietà di riso, Mais Belgrano, frumento tenero e soia. Partecipiamo al progetto Carnaroli da Carnaroli Pavese in collaborazione con Coldiretti e Camera di Commercio Cremona – Mantova – Pavia.

Il prodotto ha avuto un accurato controllo della filiera dalla campagna alle vostre tavole ed è stato certificato CSQA UNI EN ISO 22005 CERT. 42592.
Il sistema di rintracciabilità di filiera del riso varietà Carnaroli garantisce che si tratti di Carnaroli coltivato da semente Carnaroli e non di varietà similari che spesso, ad insaputa del consumatore, vengono commercializzate con la stessa denominazione ma che non rispecchiano le caratteristiche qualitative del Carnaroli originale.

Dal 21 Settembre 2018 il nostro riso Carnaroli si distingue per una nuova certificazione di Ente Risi, quella del Carnaroli Classico che, attraverso controlli incrociati su cartellini e quantità di sementi certificate e seminate, attesta che si tratti del vero, unico e inimitabile Carnaroli. A Pavia l’azienda agricola Pagliari è tra le poche a comparire nell’elenco dei produttori di Riso Classico (un centinaio in tutta Italia), un nuovo sigillo di garanzia difficile – se non impossibile – da trovare nella grande distribuzione. Leggi l’articolo di Pavia7 del 15/12/17

“Un successo in onore di mio papà Antonio, che coltiva il riso dal 1963” – Lauretta Pagliari